03Poglavje III · Vina

Naša
vina

Pod imenom Poljšakove brajde stojijo vina, ki pripovedujejo zgodbo Vipavske. Letniki so urejeni po vinskih vodnikih — izberite leto in raziskujte.

Vinski vodnik 2025

Vinski vodnik

2025

№ 01 / 062024

zel

12,5% · Belo

Belo · suho

„Avtohtona vipavska sorta. Sveže polje, bela breskev, mineralni zaključek."

Alkohol: 12,5%
Telo: Lahko, sveže
K hrani: Bela riba, mladi siri, jota
Zorenje: Jeklene posode

Naroči letnikOmejena količina

Vinski vodnik 2025

Vsa vina letnika.

6 etiket

№ 01Belo

Zelen

2024 · 12,5%

Avtohtona vipavska sorta. Sveže polje, bela breskev, mineralni zaključek.

Bela riba, mladi siri, jotaBelo · suho

№ 02Belo

Vitovska Grganja

2023 · 12,5%

Stara vipavska sorta. Bela cvetlica, kruška, slan vetrn zaključek burje.

Morski sadeži, šparglji, prosciuttoBelo · suho

№ 03Belo

Rumeni Muškat

2024 · 11,5%

Cvetlični nos, muškatni oreh, breskev. Nežna sladkoba ob sveži kislini.

Sadne sladice, foie gras, blagi siriBelo · polsuho

№ 04Belo

Rumeni Muškat

2023 · 11,5%

Zrelejši letnik — med, pomarančni cvet, kandirana breskev in svilnata kislina.

Sadne sladice, foie gras, blagi siriBelo · polsuho

№ 05Rosé

Rosé

2024 · 12,0%

Rožnati cvet, jagoda, drobna citrusna kislina. Poletje v kozarcu.

Lahke jedi, riž, sezonska zelenjavaRosé · suho

№ 06Belo

Penina Zelen

2024 · 12,0%

Pridelana po klasični metodi. Izrazitejša rumena barva z odtenki zelene, vonj po agrumih in zeliščih; slasten, bogat in kompleksen okus.

Aperitiv, morski sadeži, sladicePenina · klasična metoda

← Prejšnje poglavje

Vinograd

Naslednje poglavje →

Klet